拥有600多年历史的边防，“回头”迈出了坚实的一步。2015年3月2日，北京易方集团在台湾高雄设立的第一家海外分店按月开业。北京利邦烤鸭集团有限公司利邦新鲜鱼肉店总经理胡国强最近拒绝接受记者采访时回应，利邦前往台湾“回头”开店，与当地企业合作，利用当地食材开发符合当地消费者口味的食品，在当地市场站稳脚跟，积累了“回头”的经验。昌战中创意坊创立于明朝永乐14年(公元1416年)，距今已有600多年历史，是大陆首次确认的“中华”，其蒸笼烤鸭是北京烤鸭的两大流派之一，是非物质文化遗产，烤过程中鸭子不知道火，被称为“绿色烤鸭”。
据胡国强称，“蒸笼烤鸭”比较健康。近年来，随着环境消费者对身体健康食品迅速增长的消费市场需求的适应，李芳在胜战中不断创新，开发了具备很多身体健康的新菜品，蔬菜香烤鸭是最具代表性的。
据胡国强称，传统烤鸭虽然经典，但也有四个缺点：油腻；营养结构不合理。冷冻后有藻腥味。素材有葱，饭后语气不甜。变异房创意开发的蔬菜香烤鸭改良了这些。
蔬菜和脆皮烤鸭不仅更有营养，而且不腥。其秘密比传统烤鸭工艺更进一步。就是把秘制蔬菜汁洗干净。而且，搭配蔬菜脆皮烤鸭的鸭糕白色和白色混合胡萝卜汁，香芹汁是香芹汁。
不吃烤鸭的小材料也不同。萝卜苗，香椿苗，生菜叶，薄荷叶，无葱。胡国强对记者说，蔬菜香烤鸭是国家知识产权局的专利发明。蔬菜和脆皮烤鸭的健康和营养也有科学数据的反对。
解放军总医院营养科赵林教授研究结果显示，蔬菜香烤鸭与传统蒸笼烤鸭相比，脂肪含量低12%，各种微量元素明显减少，影响鸭腥味的精氨酸含量增加43%。胡国强解释说，蔬菜香水烤鸭健康，营养丰富，所以味道更加酸甜，是现在不能订购的食物之一。“回头看”以中华方式获得双赢的李芳，具有悠久的历史和厚重的文化，但在品牌宣传、营销、烹饪创意等方面与国际知名水平有一些差异。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，)勇敢地“回头”看，学习著名经验，注入新活力，成为新时代变异室的发展目标。
(威廉莎士比亚、哈姆雷特、勇气名言)2013年11月27日，李芳集团和江边股份有限公司在台湾高雄签署《合作契约书》，正式成立海外两家合资公司。其中，易方集团以传统露天食谱、制作技术大股东、江边股份有限公司现金出资大股东。
2015年3月2日，北京易方集团在台湾高雄设立的第一家海外分店按月开业。由于检疫原因，大陆鸭子毛坯不能带入台湾，李芳试图用台湾当地的鸭子毛坯制作烤鸭。
经过反复选拔和工艺上的调整，台湾当地鸭子制作的烤鸭再次成功试制。在当地采访制作烤鸭是李芳在台湾开店站稳脚跟的最重要原因。胡国强表示，与台湾企业的合作、人力本地化是边防顺利运转的另一个最重要原因。
变异房进入台湾的商店，根据当地人的口味，对食物没有提出很多想法，所以得到的食物更符合当地人的口味。这对餐饮企业的“回归”至关重要。据悉，变异房高雄店铺营业面积为830平方米，可同时容纳250人，还包括融合经典蒸笼烤鸭、老菜和台湾当地食材而改善的“新老菜”、宫廷御食和北京甜点。胡国强解释说，目前，北京李芳带领厨师到台湾李方店展开技术指导，台湾李方店也经常前往大陆开始交流学习。
台湾变异房成为变异房，沦为“回头”海外开店试验场。
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